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PRIX
Deux questions déterminent si un arrangement est juste au sens utile du terme : qui a convenu du chiffre, et combien de temps l'argent a mis à arriver.
Dans ce métier, la plupart des désaccords sur l'équité portent en réalité sur le calendrier. Un prix qui semble raisonnable sur le papier ne l'est pas s'il a été annoncé au moment de la vente, quand la récolte est déjà ramassée et que le vendeur n'a aucun autre acheteur à portée.
Nous convenons des prix avec les groupements avant le début de la saison. Cela leur donne l'information au moment où ils peuvent encore en tenir compte, et cela nous donne une base de coût sur laquelle coter avec confiance. Chacun porte une part de risque si le marché bouge : c'est la version honnête de l'arrangement. À qui nous achetons.
Le paiement se fait en espèces au point de collecte, le jour de l'achat. Les échéances à trente jours sont ordinaires dans le négoce et inutiles à un foyer qui a ramassé la semaine dernière. Payer immédiatement nous coûte en trésorerie, et c'est ce que les collectrices citent le plus souvent. Comment se passe l'achat.
Pour qu'un groupement puisse juger si le ramassage en vaut la peine tant qu'il peut encore décider autre chose.
Au point de collecte, sans échéance, et non à la livraison dans un entrepôt deux semaines plus tard.
L'argent qui parvient à un groupement organisé se répartit devant ses membres. Un versement à un intermédiaire n'est visible de personne.
Les prix suivent le marché, mais l'arrangement ne change pas d'une année à l'autre. La prévisibilité fait l'essentiel de son utilité.
Si un lot déçoit sur la qualité, nous le soulevons avant l'achat, et non en réduisant ensuite un paiement convenu.
Quand le prix de marché rend un volume non rentable pour nous, nous le disons plutôt que d'acheter discrètement moins en laissant un groupement avec son stock.
Si vous achetez chez nous et souhaitez des précisions sur l'origine d'un lot, demandez. Nous préférons répondre plutôt qu'être crus sur parole.