可追溯性
这不是一张证书，而是在收购当下留下的一组记录，以及在不得不混批之前坚持不混的自律。
可追溯听起来很技术，其实主要是笔头功夫。我们的收购员在采集点与小组结账时，会写下：哪个小组、哪一天、多少重量、货是什么成色。这份记录跟着这批货进仓、过加工，最后落到随货同行的单证上。
它之所以成立，是因为货是我们自己收的。从集货商手里买货的贸易商，只能记录别人告诉他的；而我们记录的是自己看到的。我们怎么收购。
真正的成本不在写字，而在于——明明混批更省地方、更省人工，我们仍尽可能把批次分开存放。正是这个决定，让一个坏结果可以被隔离，而不必写在整票货头上。我们检什么。
小组、日期、重量与谈定的价格，在收购当场记录，而不是事后照发票倒推。
货按批次而非按品种码放。任一批都能单独取出、取样或追溯，不必翻动周围的货。
清理、压榨或包装时，批号一路带下去，产出仍能对回到来源。
分析证书对应的是具体批次，而不是一份通用规格，产地单证与之一致。随货同行的都有什么。
如果您向我们采购，需要某一批货来源的细节，请开口。我们宁可如实作答，也不希望您只凭信任。